Λιαστές τομάτες

Λιαστές τομάτες

Δεν ήξερα δεν ρώταγα ? Εδώ ολόκληρο διαδίκτυο με πληροφορίες ….Αλλά εδώ που είμαι σύνδεση δεν έχω. Πάω στο Χόρτο και έχει wi-fi από την Νομαρχία και στο Κορώπι τίποτα ούτε ένας γείτονας να κλέψεις….  Έχουμε λοιπόν μεγάλη παραγωγή από ντομάτες. Σάλτσες κάναμε , χυμούς γεμάτος ο καταψύκτης, , γεμίσαμε τους γείτονες, φίλους, καφάσια στους φίλους που επιστρέψαν αλλά κάθε ημέρα  τα καλάθια ξέχειλα.

Είπαμε λοιπόν να φτιάξουμε λιαστές!!

Η τομάτα κόπηκε στα τρία παχιά, παχιά , και την ακουμπήσαμε πάνω σε σχάρες από παλιές κουζίνες –δεν πετάμε τίποτα σε αυτό το σπίτι,- χοντρό αλάτι απάνω και τυλίξαμε με τούλι (καλά να είναι γάμοι και βαφτίσια). Τα υπολείμματα   για σάλτσα  (δεν πετάμε τίποτα είπαμε!!)

Όλα έτοιμα για τον ζωοδότη ήλιο. Σε τρεις ημέρες τα περισσότερα έχουν γίνει πετσούλες …Ανακαλύψαμε ότι θέλει παχύτερα δηλαδή κάθε λιαστή μία ντομάτα που θα κόβουμε πάνω και κάτω τμήμα   Από αύριο λοιπόν νεες περιπέτειες για να δούμε τα αποτελέσματα!!

Κώστας Τάτσης - γεωπόνος

www.bioprasino.gr